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La suplementación deportiva no es la panacea ni puede plantearse como un sustitutivo de una alimentación equilibrada. Al contrario. Su principal misión no es otra que complementar el posible déficit de macronutrientes y micronutrientes que una dieta no es capaz de cubrir por sí misma y siempre debe formar parte de un plan perfectamente trazado por un profesional de la salud o de la nutrición.
Sin olvidar además que junto al patrón alimenticio, el entrenamiento y el descanso son igual de determinantes a la hora de mejorar el rendimiento. Todo está relacionado y es necesario saber cómo y cuándo optar por un determinado suplemento porque ello va a depender del tipo de modalidad deportiva y del déficit que produzca en nuestro organismo. Además, si la alimentación no es la adecuada, la suplementación puede dejar de tener sentido.
Como los intermitentes de un coche
A Roberto Oliver Bolívar, nutricionista clínico y deportivo, y experto en nutrición deportiva de alto rendimiento, le gusta resumir la cuestión utilizando un ejemplo muy gráfico y fácilmente comprensible para quien no esté muy familiarizado con la materia.
“A mis deportistas les digo que los suplementos son como los intermitentes del coche: tienes que ponerlos cuando hace falta y quitarlos cuando ya no los necesitas. Es cierto que hay muchos deportistas que los utilizan sin sentido o existe una mala praxis profesional a la hora de recomendarlos y es en ese punto cuando acaban siendo perjudiciales”, asegura Oliver, que ha trabajado con algunos de los mejores deportistas del mundo de disciplinas tan diferentes como la gimnasia deportiva, el trail running, o el atletismo en pista.
“Hoy en día el deportista de un nivel más o menos decente no podría estar sin suplementos. Podría, pero no es lo más conveniente. Por ejemplo, en una maratón si no tomas sales minerales podrías generar cierto déficit de sodio. Lo mismo sucede si no ingieres bebidas o geles energéticos, que supondría casi llegar arrastrándote a la meta”, indica el experto, para quien tomar suplementos debe hacerse “en base al déficit que cada deportista pueda presentar”.
“Imagina que un deportista tiene un problema de colon irritable por el que es posible que absorba mal algunos nutrientes o que sufra problemas de anemia: son casos en los que es conveniente un aporte extra que solo la suplementación logra”, añade el Oliver antes de recomendar tres suplementos que para él son básicos para el corredor.
Suplementos con un alto nivel de evidencia
Eso sí, incorporar determinados suplementos a la nutrición, además de tener sentido, debe estar respaldado por la ciencia. Y es en este punto donde conviene destacar el trabajo realizado por el Instituto Australiano del Deporte, organismo de referencia encargado de clasificar los distintos suplementos en función del nivel de evidencia sobre sus efectos y de su seguridad para la salud. Y, como no podía ser de otra forma, en el escalafón más alto -grupo A- se encuentran los que Roberto Oliver incluye habitualmente para sus deportistas.
Creatina: rendimiento y recuperación
“La creatina es probablemente uno de los mejores. Para mi está entre los tres más recomendables porque tiene muchas propiedades bien respaldadas por la ciencia. Por ejemplo, favorece el rendimiento deportivo, mejora la fuerza, ayuda a la reposición del glucógeno y por tanto a la recuperación de energía, y también favorece la llegada de factores de crecimiento y células satélite a la musculación dañada por el deporte por lo que también incrementa la regeneración y la recuperación en este caso de los músculos. Además también hay estudios que aseguran que mejora la función cognitiva”, comparte el nutricionista.
Proteína whey: aminoácidos para el músculo
Según Roberto Oliver otro tipo de suplemento muy valioso es el proteico de origen animal. “Hay tres niveles de calidad relacionados con el proceso de elaboración y el porcentaje de proteína que contengan: el concentrado, el aislado y el hidrolizado. Pero en general podemos hablar de la proteína whey, que supone una manera fácil de aumentar la cantidad de proteína en un deportista, sobre todo después del esfuerzo físico cuando el estómago está cerrado y la musculatura ha sido dañada y necesita ese aporte de aminoácidos para favorecer la recuperación. Cuando el runner termina una carrera, acaba exhausto y no tiene mucha hambre, este tipo de suplemento junto con un poco de carbohidrato le va a ayudar a reponerse”, asegura el especialista en nutrición deportiva de alto rendimiento.
Cafeína: no hay cansancio
Y si lo que se pretende es aumentar el rendimiento, la cafeína es una aliada indispensable porque “ha demostrado ser eficaz para retrasar la percepción de la fatiga”. “Por tanto un deportistas que es capaz de percibir menos fatiga, puede implementar más esfuerzo durante más tiempo. Además favorece la contracción muscular”, zanja Oliver, que no obstante puntualiza dos cuestiones fundamentales.
“La cafeína puede ser un súper suplemento siempre y cuando te siente bien, porque no a todo el mundo le pasa. Y además hay que tener cuidado también con la dosis. Si la disciplina es una maratón lo ideal es que su ingesta sea menor, entre 80 o 100 miligramos, mientras que si la competición es más corta, 200 o 400 metros, cabe la posibilidad aumentar su consumo de golpe. Eso sí, todo debe estar muy medido y responder a un objetico específico”, concluye el experto, que ha trabajado con medallistas olímpicos de la talla de Ana Peleteiro o Ray Zapata, entre otros.
Álvaro Piqueras es experto en deportes y en el último lustro se ha especializado en fitness, nutrición y otros temas de salud. Trata de mantenerse al día en lo que se refiere a nuevas investigaciones y tendencias de los campos que domina para poder compartir con rigor la rutina de entrenamiento que puede inspirar un cambio en tus hábitos, las propiedades de los alimentos que deberían formar parte de tu dieta o los hallazgos científicos que pueden mejorar el bienestar físico y mental de personas como tú.
Comenzó su trayectoria en medios locales y regionales de la tierra de Don Quijote, concretamente en Albacete. De ahí dio el salto a medios de ámbito nacional tras un enriquecedor paso por una maravillosa agencia de publicidad independiente con nombre de canción de los Beatles (GettingBetter), aunque siempre mantuvo intacta su vocación periodística.
De ahí que persiguiera su sueño de trabajar para alguno de los principales grupos editoriales del país como Prisa, Vocento y ahora también Hearst. Quizá le hayas leído en la versión digital del Diario As, abordando infinidad de temáticas, o en ABC y otras cabeceras y revistas del grupo elaborando reportajes de branded content para grandes marcas, multinacionales e instituciones. Y si no has tenido la ocasión, este es el momento de hacerlo en Men’s Health y Runner’s World.
Como no podía ser de otra forma, confiesa ser un amante de la práctica deportiva y desde muy pequeño ha probado con disciplinas tan dispares como atletismo, fútbol, baloncesto, tenis, ciclismo o natación. Unas veces sintiendo la adrenalina de la competición, y otras simplemente disfrutando de los beneficios de la actividad física. Ahora le ha dado por los ejercicios funcionales y el boxeo porque tiene la certeza de que el saco es incapaz de devolverle los golpes.
Licenciado en Publicidad y Relaciones Públicas por la Universidad de Alicante, también posee formación específica en gestión y dirección de RRSS, planificación estratégica y diseño gráfico. Últimamente se ha adentrado en el universo de la inteligencia artificial generativa aplicada al periodismo, pero jura y perjura que no la emplea profesionalmente porque, entre otras consideraciones, sigue disfrutando de cada palabra que escribe tras 20 años de experiencia en el sector de la comunicación.
Roberto Oliver Bolívar es un nutricionista clínico y deportivo, experto en nutrición deportiva de alto rendimiento. Está diplomado en Nutrición Humana y Dietética en la Universidad de Granada con número de Colegiado AND-00694 y es miembro de Doctoralia.
Por sus clínicas (Nutritrainlife) desfilan algunos de los mejores deportistas del mundo, entre ellos medallistas olímpicos, campeones del mundo y europeos, de disciplinas tan diferentes como la gimnasia deportiva, el trail running, o el atletismo en pista.
Es autor del libro 'Nutricionalmente hablando', donde plasma parte de su filosofía, “Es imposible que un deportista alcance su máximo nivel, si no tiene en cuenta que lo más importante es su salud”.
Con más de 13 años de experiencia en el sector, ha ayudado, junto a su equipo, a más de 6000 pacientes de todo el mundo.
Su experiencia como Profesor en diferentes masters, y cursos, le hizo crear su propia academia de nutrición, salud y rendimiento, Nutritrainacademy. Ha dado conferencias en universidad y eventos deportivos de gran nivel. Divulga nutrición y salud en sus redes sociales, en las que, a pesar de comenzar tarde, su comunidad no para de crecer y cuenta ya con 20.000 seguidores en Instagram. Tiene también su propio canal de Youtube.
Ha aparecido en televisión, radio y prensa. Además, desarrolló su propia línea premium de suplementación deportiva, pensada para los deportistas más exigentes. Entre sus últimos proyectos, destaca la creación el concepto innovador de nutrición saludable en uno de los mejores hoteles wellness del mundo.
