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Todos queremos copiar a Eliud Kipchoge. Sea su método de entrenamiento 80/20 o su rutina de siesta de dos horas al mediodía, nos encanta conocer los secretos de entrenamiento del maratón del mejor de todos los tiempos en la distancia para ver en qué podemos aplicarlo a nuestro propio entrenamiento.
Y sí, sabemos que hay cosas que seguramente no alcancemos, como su volumen de entrenamiento semanal (entre 200 y 220 kilómetros a la semana) su desayuno previo a la carrera es simple.
Después de que Kipchoge ganara el Maratón de Berlín de 2023 en septiembre, la dietista deportiva Meghann Featherstun le preguntó al cinco veces ganador de la carrera qué había desayunado esa mañana. ¿Su respuesta? Avena en gachas.
En esa entrevista no reveló más sobre lo que contiene su papilla previa a la carrera, pero sabemos por conversaciones anteriores con el bioquímico del ejercicio Armand Bettonviel, que desarrolla planes de nutrición para atletas de élite, incluido Kipchoge, que también come un cierto tipo de gachas proteicas para ayudar en la recuperación después del entrenamiento.
Este puré está elaborado con proteína de suero y teff, un grano antiguo que ofrece 10g de proteína por cada 180g cocidos, y eso lo combina con fruta. Puedes prepararlo tú mismo mezclando media cucharada de proteína en polvo con teff integral (muy vendido online) y cocinarlo de manera similar a las gachas de avena.
Entonces, ¿qué más sabemos sobre la dieta de Eliud Kipchoge? Bettonviel nos dijo que las comidas de Kipchoge incluyen productos básicos de Kenia como ugali (gachas de harina de maíz), patatas, arroz, chapati (pan plano de trigo), managu (una verdura de hoja verde rica en hierro), frijoles, leche entera, huevos, pollo y ternera.
Solo come carne aproximadamente la mitad de los días de la semana, por lo que para aumentar su ingesta de proteínas, Kipchoge bebe mala, una leche agria local, rica en proteínas y similar al kéfir, que se puede encontrar en la mayoría de los pasillos de productos lácteos.
¿Son las gachas de avena una buena comida precarrera?
Dado su perfil nutricional, no es de extrañar que el gran corredor de maratón opte por las gachas de avena como desayuno previo a la carrera.
Una ración de 50g de avena te proporcionará 30g de carbohidratos. Hazlo con 200ml de leche de vaca y cúbrelo con un plátano, y obtendrás 65g de carbohidratos. Las gachas de avena también contienen fibra soluble, que favorece una buena salud intestinal.
Las gachas de avena también pueden ser una excelente opción antes de carreras de entrenamiento largas y lentas. "La avena libera energía a un ritmo sostenido en el tiempo, lo que garantiza que los niveles de azúcar en la sangre no fluctúen cuando estás fuera por más tiempo", dice la dietista deportiva y columnista de RW Renee McGregor. "Las gachas de avena también se pueden mejorar agregando frutas secas, miel para alcanzar esa mayor ingesta de carbohidratos cuando más se necesitan".
