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La relación entre ejercicio, nutrición y metabolismo es compleja es un tema de análisis recurrente para la ciencia y los expertos, y de debate para las personas que lo cuentan entre sus hábitos. En este sentido, el papel que la omisión o no del desayuno puede desempeñar tiene que ver mucho con el contexto y con las propias circunstancias de cada uno.
En última instancia, la decisión de hacer ejercicio en ayunas, en este caso correr, debe basarse en las necesidades dietéticas del individuo junto con el objetivo de la sesión y el programa de entrenamiento en su conjunto. Y es que, en función de la finalidad, que puede estar relacionada con una mejora de la salud, con la pérdida de peso, con la ganancia muscular o con rendir bien en una determinada competición, puede tener o no sentido.
Correr en ayunas: la clave
Además, habrá quien prefiera no ingerir nada porque le funciona o quien no pueda pasar sin hacerlo porque desfallece. Eso sí, hay quien defiende que puede ser una opción válida, siempre y cuando se programe de forma adecuada. “Correr en ayunas puede ser una de las mejores estrategias para mejorar tu rendimiento y tu salud metabólica. Tiene mucho sentido si sabes cómo hacerlo bien”, destaca Paloma Quintana.
“Cuando corres sin haber desayunado (pero bien hidratado y con un buen timing), entrenas a tu cuerpo para usar mejor los sustratos energéticos. Fuerza al cuerpo a utilizar sus reservas de grasa. Es lo que se conoce como flexibilidad metabólica, es decir, le recuerdas al cuerpo que use tanto hidratos de carbono como grasa. Esto mejora nuestra salud general y por supuesto nuestro rendimiento”, añade la nutricionista.
“Eso sí, esto no es para todo el mundo, ni para cualquier entreno. Por ejemplo, no empieces con una tirada larga. Es mejor hacerlo por sesiones suaves y progresivas ya que se trata de adaptarnos no de sufrir. La clave es ingerir agua con sales antes de salir a correr", asegura la experta.
En definitiva, según la experta, correr en ayunas, siempre y cuando se adapte a nuestras circunstancia y necesidades, puede ser una buena estrategia porque “mejora tu flexibilidad metabólica y el uso de grasas como combustible, regula el apetito y permite obtener una mayor eficiencia en tiradas largas”.
Al final, como indicábamos, la elección de correr o no en ayunas es personal e intransferible y debe ajustarse a un plan. El papel que el consumo u omisión del desayuno puede desempeñar en un deportista depende, según un reciente estudio publicado en Nutrients, en gran medida del contexto y que no existe un enfoque único.
Y, además, si no se desayuna, hay que tener en cuenta que se siguen cubriendo las necesidades diarias de macro y micronutrientes para evitar deficiencias y posibles consecuencias en de salud. Como asegura Paloma Quintana, no es una estrategia para todo el mundo y debe estar bien planificada y ejecutada. De lo contrario tanto nuestra salud como nuestro rendimiento pueden verse comprometidos.
Álvaro Piqueras es experto en deportes y en el último lustro se ha especializado en fitness, nutrición y otros temas de salud. Trata de mantenerse al día en lo que se refiere a nuevas investigaciones y tendencias de los campos que domina para poder compartir con rigor la rutina de entrenamiento que puede inspirar un cambio en tus hábitos, las propiedades de los alimentos que deberían formar parte de tu dieta o los hallazgos científicos que pueden mejorar el bienestar físico y mental de personas como tú.
Comenzó su trayectoria en medios locales y regionales de la tierra de Don Quijote, concretamente en Albacete. De ahí dio el salto a medios de ámbito nacional tras un enriquecedor paso por una maravillosa agencia de publicidad independiente con nombre de canción de los Beatles (GettingBetter), aunque siempre mantuvo intacta su vocación periodística.
De ahí que persiguiera su sueño de trabajar para alguno de los principales grupos editoriales del país como Prisa, Vocento y ahora también Hearst. Quizá le hayas leído en la versión digital del Diario As, abordando infinidad de temáticas, o en ABC y otras cabeceras y revistas del grupo elaborando reportajes de branded content para grandes marcas, multinacionales e instituciones. Y si no has tenido la ocasión, este es el momento de hacerlo en Men’s Health y Runner’s World.
Como no podía ser de otra forma, confiesa ser un amante de la práctica deportiva y desde muy pequeño ha probado con disciplinas tan dispares como atletismo, fútbol, baloncesto, tenis, ciclismo o natación. Unas veces sintiendo la adrenalina de la competición, y otras simplemente disfrutando de los beneficios de la actividad física. Ahora le ha dado por los ejercicios funcionales y el boxeo porque tiene la certeza de que el saco es incapaz de devolverle los golpes.
Licenciado en Publicidad y Relaciones Públicas por la Universidad de Alicante, también posee formación específica en gestión y dirección de RRSS, planificación estratégica y diseño gráfico. Últimamente se ha adentrado en el universo de la inteligencia artificial generativa aplicada al periodismo, pero jura y perjura que no la emplea profesionalmente porque, entre otras consideraciones, sigue disfrutando de cada palabra que escribe tras 20 años de experiencia en el sector de la comunicación.
