Le proteine sono importanti per le prestazioni sportive, infatti dopo un'intensa sessione di corsa è necessario ingerire cibi proteici per la crescita e il recupero muscolare. Questo tipo di alimenti, quindi, non dovrebbe mancare nella dieta dello sportivo. Ma che cosa è ricco di proteine? Gli alimenti che contengono proteine sono tanti, ma quali ne sono davvero ricchi?
Le proteine si trovano sia nei prodotti vegetali che in quelli animali. Le fonti animali di proteine sono la carne, il pesce, il pollame, i latticini e le uova. La carne è la più ricca di proteine, ma ci sono anche molte fonti vegetali come pane, cereali, legumi, tofu, tempeh e noci. Di seguito abbiamo indicato i 10 prodotti più ricchi di proteine per garantire un apporto proteico sufficiente.
Come si assumono molte proteine?
È possibile assumere molte proteine con una dieta ad alto contenuto proteico, ma è anche opportuno distribuire l'assunzione di proteine nell'arco della giornata. È bene ricordare, infatti, che il corpo non può assorbire più di 25-30 grammi di proteine alla volta ed è sempre suggerito seguire una dieta bilanciata. Tuttavia gli spuntini ad alto contenuto proteico possono aiutare: mandorle, yogurt greco, sono solo alcuni dei cibi che possono essere inseriti in una dieta studiata ad hoc e utilizzati come spuntini tra i pasti principali.
Quali alimenti sono ricchi di proteine?
Molti alimenti contengono proteine, ma ci sono alcuni cibi ad alto contenuto proteico come quelli elencati di seguito.
1. Uova: un uovo grande (50 grammi) contiene 6,3 grammi di proteine.
2. Mandorle: una manciata di mandorle (28,35 grammi) contiene 6 grammi di proteine.
3. Pollo: mezzo petto di pollo (86 grammi) contiene 26,7 grammi di proteine
4. Ricotta: una porzione di ricotta (226 grammi) contiene 28 grammi di proteine
5. Yogurt greco: una porzione di yogurt greco (200 grammi) contiene 19,9 grammi di proteine.
6. Latte: un bicchiere di latte (246 ml) contiene 8,32 grammi di proteine
7. Lenticchie: mezza tazza di lenticchie (118,5 g) contiene 9,02 g di proteine
8. Manzo magro: una porzione di manzo magro (85 grammi) contiene 24,6 grammi di proteine
9. Pesce: tutto il pesce contiene molte proteine. Ad esempio, mezzo filetto di salmone (124 grammi) contiene 30,5 grammi di proteine.
10. Quinoa: una tazza (185 grammi) di quinoa cotta contiene 8 grammi di proteine
Quale frutta è ricca di proteine?
Anche la frutta può contenere grandi quantità di proteine. I semi di un melograno, ad esempio, ne contengono. Certo, non è una quantità pari a quella di un uovo sodo o di un pezzo di pollo, ma ogni piccola quantità è utile! Altri esempi di frutta con proteine sono pompelmo, frutto della passione, banana, melone, mandarino e kiwi. E per garantire il giusto apporto di proteine senza rinunciare al gusto, si può scegliere di associare la frutta allo yogurt greco: uno spuntino gustoso e perfetto per chi segue un certo tipo di alimentazione!
Che cosa è ricco di proteine e povero di carboidrati?
Se si hanno determinati obiettivi sportivi e si vogliono mangiare molte proteine ma meno carboidrati? Il pesce, la carne, i latticini, le uova e le noci sono alcuni dei cibi che contengono una grande quantità di proteine ma risultano poveri di carboidrati. Tra gli altri cibi ad alto contenuto proteico e a basso contenuto di grassi, inoltre, ci sono ricotta, petto di tacchino e manzo magro. Ciò che è bene tenere a mente, però, è che il fisico ha bisogno di carboidrati per funzionare correttamente, soprattutto se si tratta di sportivi e runner.
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