Non tutti i grassi sono dannosi per la salute, quelli insaturi, per esempio, con le dovute misure, risultano una buona scelta alimentare. Questa tipologia di grassi regola i livelli di colesterolo e riduce il rischio di malattie cardiovascolari.
Per aiutarvi a capire in quali alimenti potere trovarli, abbiamo elencato 7 cibi ad alto contenuto di grassi insaturi. Ma fate attenzione: anche se i grassi sono salutari, non mangiatene troppi in quanto contengono quasi il doppio delle calorie rispetto a proteine e ai carboidrati.
Grassi insaturi, perché fanno bene
I grassi sono necessari per mantenersi in salute. Sono un importante carburante per il corpo e garantiscono il giusto apporto di vitamine A, D ed E. Bisogna solo assicurarsi di assumere quelli giusti.
I grassi saturi sono grassi scadenti e aumentano la quantità di colesterolo nel sangue. I grassi insaturi, costituiti da acidi grassi monoinsaturi e da acidi grassi polinsaturi, come gli omega 3, sono invece grassi che si possono considerare buoni.
Grassi insaturi, i prodotti più ricchi
1. Avocado
L'avocado è una fonte di grassi insaturi. Ad esempio, un avocado da 180 grammi contiene ben 29,3 grammi di grassi insaturi e solo 2,8 grammi di grassi saturi. L'avocado si può mangiare sul pane, ma anche nelle insalate o come guacamole.
2. Olio vegetale
Gli oli vegetali hanno più grassi insaturi dei grassi animali. Si pensi all'olio d'oliva, ingrediente fondamentale della dieta mediterranea.
3. Frutta secca
La frutta secca non è solo ricca di fibre, proteine, ferro, vitamina E e vitamina B2, ma anche di grassi insaturi. Mangiare una manciata di noci ogni giorno è una scelta corretta per chi fa sport.
4. Burro di arachidi
A proposito di prodotti ad alto contenuto di grassi insaturi! Il burro di arachidi fa parte della famiglia delle noci e dei semi e dei gherigli. Come dice il nome, esso si ottiene dalle arachidi ed è ricco di grassi insaturi. Un cucchiaio ha 9,3 grammi di grassi insaturi e solo 1,7 grammi di grassi saturi. Scegliete la variante al 100% di arachidi per evitare additivi come l'alto contenuto di zucchero.
5. Pesce azzurro
Il pesce azzurro è ricco di acidi grassi come gli acidi grassi omega-3, dei grassi insaturi importanti per la salute. Questa varietà di pesce comprende aringhe, sgombri e salmone.
6. Olive
Come l'olio d'oliva, anche le olive sono ricche di grassi insaturi. Una ciotola di 40 grammi di olive verdi contiene 3,8 grammi di grassi insaturi e solo 0,6 grammi di grassi saturi.
7. Semi di lino
I semi di lino sono uno dei semi più ricchi di grassi insaturi. Un cucchiaio, ad esempio, ha 2 grammi di grassi insaturi e solo 0,2 grammi di grassi saturi.
