Cosa mangiare e bere con il caldo

Durante il dilaniante caldo estivo sarà capitato a tutti, almeno una volta, di restare in piedi di fronte al frigorifero con l’anta spalancata, al fine di guardare e riguardare gli alimenti contenuti al suo interno all’infinito. Scegliere cosa mangiare, quando fa così tanto caldo, diventa infatti un’impresa molto più complicata del normale. Dopotutto usare il forno o, a dire il vero, anche solo il semplice fornello, non sembra essere più così tanto allettante.

Non a caso, in estate, la domanda "cosa mangiare quando fa caldo" schizza alle stelle tra i vari motori di ricerca. Esiste una risposta univoca a tale quesito? Quali sono gli alimenti più idratanti? E quali invece le bevande che è meglio avere a disposizione durante un'ondata di caldo? Bex Prade, nutrizionista, ci offre alcuni dei suoi consigli su cosa mangiare - e bere - durante il bollente periodo estivo.

Cosa mangiare quando fa caldo?

ASMR

L'ananas

Eccoci alla fatidica domanda, la cui risposta parte proprio da lui: l’ananas. “Forse non ci farà sentire freschi come la menta, ma l'ananas contiene una potentissima proprietà antinfiammatoria, la bromelina - spiega Prade -. Si tratta di un enzima che aiuta il corpo a combattere gli effetti del calore e dell'infiammazione. Questo frutto ricco di acqua aiuta anche a rimanere idratati, contribuendo a regolare la temperatura corporea".

Kinga Krzeminska

Erbe rinfrescanti

Coriandolo: perché? “Semplice, è stato associato a un miglioramento della digestione e della tolleranza al calore”, spiega Prade.

Melissa: “Si tratta di un’erba della famiglia della menta estremamente popolare per combattere lo stress da caldo", dice Prade. Le ricerche indicano che la melissa può infatti favorire il rilassamento e ridurre l'ansia, il che può contribuire al comfort generale nella stagione estiva.

Finocchio: tradizionalmente usato per raffreddare il corpo e favorire la digestione, è ricco di antiossidanti e oli essenziali. “Il finocchio, inoltre, può aiutare ad alleviare i sintomi del disagio legato al caldo, come gonfiore e indigestione", aggiunge l’esperta.

Erika Bunea / 500px

Alimenti idratanti

Per evitare la disidratazione e la possibilità di un colpo di calore, Prade suggerisce di consumare frutta e verdura particolarmente idratanti, poiché hanno un elevato contenuto di acqua e contengono preziosi elettroliti, che aiutano a mantenere l'equilibrio dei liquidi, a mantenere stabili i livelli di pressione sanguigna e a favorire la segnalazione nervosa.

Per quanto riguarda la frutta, l’elenco include: fragole, papaya, mango, anguria e melone. Dopotutto, questi frutti succosi sono ottimi per guarnire lo yogurt e possono essere anche aggiunti alle insalate. Per quanto concerne invece la verdura, l’esperta consiglia cetrioli, ravanelli, sedano, zucchine e peperoni.

Cosa bere quando fa caldo?

Westend61

Bevande rinfrescanti alla menta

“La menta piperita e la mentuccia sono tra le erbe rinfrescanti più popolari, grazie alla presenza di mentolo in queste piante che ha un effetto naturalmente rinfrescante", spiega Prade. L’esperta consiglia dunque di provare a mettere in infusione l'acqua con la menta o ad aggiungere qualche rametto tritato a un'insalata estiva. “Anche masticare qualche foglia di menta può aiutare a rilassarsi nei caldi pomeriggi estivi", aggiunge Prade.

Wagner Soares

Acqua di cocco

“L'acqua di cocco ha proprietà rinfrescanti naturali che possono aiutare a regolare la temperatura corporea e a ridurre lo stress da calore", afferma Prade. Gli elettroliti contenuti nell'acqua di cocco aiutano infatti il corpo a mantenersi idratato anche nelle giornate più calde.

Elena Fedorina

Tè verde

“Il tè verde è rinfrescante e ricco di antiossidanti, che possono contribuire a ridurre la temperatura corporea e a fornire un effetto rinfrescante", spiega l'esperta. I composti del tè verde possono aiutare a regolare il metabolismo e a ridurre la produzione di calore nell'organismo, facendo sentire più freschi. Per massimizzare gli effetti rinfrescanti, il tè verde può essere gustato freddo con foglie di menta".