In una dieta equilibrata, le proteine svolgono un ruolo essenziale, soprattutto se ottenute da fonti sane. Gli esperti suggeriscono un consumo di circa 0,8 grammi di proteine per ogni chilogrammo di peso corporeo per gli adulti e, solitamente, tale quantità proviene da alimenti come latticini, carne rossa, pesce, crostacei e uova. Pochi sanno, invece, che anche alcuni frutti possono essere importanti fonti di proteine.
La mela insieme a uva, avocado e banana, contiene quantità apprezzabili di questo nutriente. Ma c’è un altro alimento che si distingue per il suo eccezionale contenuto proteico: la nance, conosciuta anche come changunga o nancite. Questo piccolo frutto rotondo, polposo, della specie Byrsonima crassifolia, giallo in maturazione con un aroma forte, leggermente più piccolo di un'oliva e con un osso duro e rotondo, sorprende con il 3,6% di proteine, superando di gran lunga la banana (1,1%) e altri frutti più comuni come il melone o la mela. Inoltre, secondo la Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti, la nance contiene anche una quantità impressionante di vitamina C, superando addirittura frutti come il mandarino o la guava.
Benefici della nance
La National Library of Medicine degli Stati Uniti sottolinea che la vitamina C è essenziale per la crescita e la riparazione dei tessuti in tutto il corpo e la sua presenza nella nance la rende un alleato naturale per combattere l'invecchiamento precoce. Questo nutriente aiuta la produzione di collagene, una proteina essenziale per la pelle, i tendini e i vasi sanguigni, e fondamentale nella riduzione delle rughe. La nancite, con il suo alto contenuto di antiossidanti, non solo migliora l'elasticità della pelle, ma rafforza anche il sistema immunitario e la salute degli occhi grazie alla presenza di vitamina A.
Dove trovarla?
Sebbene sia originaria del Messico, dove è particolarmente apprezzata in stati come Guerrero, Nayarit e Michoacán, la nance ha iniziato a farsi strada nei negozi specializzati e nelle aree gourmet di alcuni ristoranti. Oltre ad essere un antiossidante, fornisce calcio, ferro e fosforo, minerali fondamentali per la salute delle ossa e il benessere generale. La sua versatilità in cucina la rende un ingrediente perfetto per marmellate, frullati o anche come aggiunta alle insalate.
In Messico questo frutto è solitamente consumato crudo, ma può essere anche usato per un dessert, la Pesada de nance, che si prepara facendo bollire la nance con lo zucchero di canna. C’è anche una bevanda alcolica a base di channgunga, nota come liquore de nance.
Ulteriori vantaggi della nance
Oltre ad essere un'ottima fonte di proteine e vitamine, la nance è povera di calorie e ricca di fibre, che la rendono ideale per una dieta equilibrata e sana. Grazie alle sue proprietà antinfiammatorie, questo frutto aiuta anche a ridurre il rischio di malattie croniche. I suoi benefici non finiscono qui: il suo alto contenuto di fibre facilita la digestione e migliora la salute intestinale, rendendola un'opzione perfetta per chi cerca uno spuntino sano e nutriente.
La nance è molto più di un frutto esotico e può essere considerato come uno degli alimenti migliori da inserire in un regime alimentare. Con un contenuto proteico che supera quello di molti altri frutti, un carico impressionante di antiossidanti e vitamine essenziali, questo piccolo frutto offre grandi benefici per la salute.
Sophisticate Pinkdose 5 Seeds: Nancy Tree Seeds (Byrsonima crassifolia) Golden Spoon, Nance, Maricao cimun !(5 Seeds)
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