Se pensiamo a un'alimentazione sana e bilanciata, la nostra mente va subito a frutta, verdura e magari a qualche proteina magra. In realtà però esistono molti altri cibi altrettanto nutrienti che tendiamo troppo spesso a ignorare, ma che meritano un posto regolare nella nostra dieta.
Oggi ti mostriamo 5 cibi super salutari che molto probabilmente non mangi abbastanza, ma che dovresti iniziare ad includere più spesso nel tuo menù.
5 cibi super salutari che tutti ignorano
1. Miglio
Cos'è il miglio? Un cereale antico che sta guadagnando sempre più attenzione per le sue proprietà nutritive. Sebbene sia ricco di carboidrati complessi e fibre, è anche naturalmente privo di glutine, il che lo rende un’alternativa ideale per chi soffre di celiachia. Mangia il miglio per fare un pieno di minerali (magnesio, ferro e manganese) e antiossidanti che aiutano a combattere lo stress ossidativo.
Come usarlo: Può essere cucinato come un risotto, utilizzato per fare insalate, o anche come base per polpette e piatti unici.
2. Alghe
Non si trovano solo nel mare ma anche sulla tavola, le alghe sono un alimento estremamente nutriente che spesso passa inosservato nella nostra dieta. Sono ricche di iodio, un minerale essenziale per la funzione tiroidea, e contengono anche una buona quantità di acidi grassi omega-3, che supportano la salute cardiovascolare e cerebrale. Le alghe, come nori, wakame e kombu, sono anche una fonte eccellente di vitamine A, C, E e K, nonché di antiossidanti che combattono l’infiammazione.
Come usarle: Puoi aggiungerle alle insalate, nei brodi, nei sushi o anche usarle come condimento per il riso o le zuppe.
3. Semi di canapa
Un vero e proprio boom di nutrienti, ma nonostante le loro proprietà straordinarie, tendiamo spesso a dimenticarli. I semi di canapa sono una fonte eccellente di proteine vegetali, contengono tutti e nove gli amminoacidi essenziali e sono ricchi di acidi grassi omega-3 e omega-6 in un rapporto ideale.
Come usarli: Aggiungi i semi di canapa a frullati, yogurt, insalate o come spolverata su piatti salati o dolci.
4. Patate dolci
Concentrato di carboidrati, perfette per sportivi e runner. Le patate dolci sono un’alternativa molto più sana rispetto a quelle tradizionali, grazie al loro profilo nutrizionale ricco e variegato. Sono una fonte eccellente di vitamina A, che supporta la salute della pelle, degli occhi e del sistema immunitario. Inoltre, le patate dolci sono ricche di fibre, che aiutano a mantenere i livelli di zucchero nel sangue stabili e a favorire la digestione.
Come usarle: Le patate dolci possono essere cucinate in vari modi: al forno, grigliate, come puree o anche utilizzate per preparare dolci salutari.
5. Cavolo riccio
Il cavolo riccio, o kale, è un vero superfood che, nonostante i suoi numerosi benefici, è ancora troppo spesso trascurato. È una fonte eccezionale di vitamine A, C e K, nonché di calcio, ferro e magnesio. Inoltre, contiene antiossidanti e composti fitochimici che supportano la salute del cuore e la protezione contro l’infiammazione cronica.
Come usarlo: Il kale può essere utilizzato in insalate, zuppe, smoothie o anche cotto al forno come chips salutari. È versatile e si presta a diverse preparazioni.
