Avete mai sentito parlare di una carne che contiene anche omega-3? Probabilmente no, ma dopo aver provato il pollo, il tacchino e il coniglio, anche senza assaggiarla i valori nutrizionali indicano che questa carne sembrerebbe ottima.
Il problema? Non è facile da trovare in Italia e mangiandola si potrebbe entrare in annose questioni etiche. Qui infatti parleremo solo del suo valore nutrizionale. Si dice che abbia un sapore molto simile a quello del pollo. Ma di che carne si tratta?
Una carne simile al pollo e ricca perfino di omega 3
Si tratta della carne di coccodrillo, un taglio magro, ricco di proteine di qualità, a basso contenuto di grassi e con acidi grassi omega 3. Tipica di nazioni come la Thailandia o l'Australia, è ovviamente molto consumata anche in America Latina e nel sud degli Stati Uniti.
Si tratta di una carne fibrosa dal sapore molto delicato che, per chi l'ha provata, è un misto tra pollo e pesce.
