Hai comprato le banane, le hai messe nel frigorifero, sei finalmente pronto a mangiarle ma... ecco che il loro colore è già marrone e il loro gusto ha perso il sapore tipico della banana.
Diciamo subito che le banane tendono a maturare molto velocemente ed è impossibile impedire che ciò accada, però con alcuni semplici trucchi puoi rallentare il loro processo di maturazione e farle durare più a lungo. Ecco alcune soluzioni pratiche per mantenere le tue banane fresche e gustose più a lungo.
5 semplici trucchi per far durare più a lungo le banane
1. Separale
Guai tenere le banane tutte insieme, una delle principali cause per cui le banane maturano rapidamente è la produzione di etilene, un gas che accelera la maturazione. Se le separi, ridurrai la quantità di etilene che viene emessa e, di conseguenza, rallenterai la maturazione.
2. Conservale in un luogo fresco e asciutto
Ok, probabilmente segui già questa dritta però forse vale la pena ribadirlo: le banane non dovrebbero essere conservate in frigorifero, a meno che non siano già mature. L’aria fredda del frigorifero può danneggiare la buccia, rendendola scura. Invece, è meglio tenerle a temperatura ambiente, in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole.
3. Usa pellicola o sacchetti di plastica
Un altro trucco "della nonna" ma molto efficace è quello di avvolgere i piccioli delle banane con della pellicola trasparente o mettere l’intero grappolo in un sacchetto di plastica.
4. Tienile lontano da altri frutti
Non solo è meglio separarle dai loro simile, ma sarebbe opportuno che le tenessi lontano anche da altri frutti, come mele, pere e avocado. Tutti queste varietà infatti emettono etilene e mettendo insieme troppi frutti che producono etilene, la maturazione sarà accelerata.
5. Congelale
Se hai diverse banane che stanno maturando troppo velocemente, un ottimo modo per conservarle è congelarle. Sbuccia le banane, tagliale a pezzi e mettile in un sacchetto nel congelatore. Le banane congelate sono perfette per fare frullati, torte o gelati fatti in casa.
