Per gli sportivi il consumo dei carboidrati è fondamentale. Una giusta nutrizione, infatti, è alla base dello sport e del praticarlo nella maniera corretta. Si deve tenere conto del peso e di non mettere su chili, ma al tempo stesso il corpo ha bisogno di “carburante”. Per questo anche scegliere la giusta pasta può diventare un fattore primario.
Ma quale è la pasta migliore da mettere a tavola? E nello specifico, quali sono le migliori penne rigate da acquistare al supermecato? A provare a rispondere sono stati gli esperti di Altroconsumo che hanno messo a confronto ben ventidue tipi di penne rigate. Ed ecco cosa è emerso.
Ecco quali sono stati i criteri per valutare le migliori penne rigate
La pasta per essere considerata ideale deve avere alcune caratteristiche come l’elasticità, la qualità eccellente, la giusta consistenza e, non ultimo, deve anche essere priva di contaminati quali le micotossine e pesticidi. Ma durante il test sono stati valutati anche altri aspetti, come l’etichettatura.
Proprio su queste sono state verificate le informazioni obbligatorie come la denominazione di vendita, il peso netto e la dichiarazione nutrizionale, ma anche altri dettagli quali la provenienza del grano e i tempi di cottura. In laboratorio sono stati analizzati anche altri particolari come la presenza di grano tenero, che è vietato nella pasta secca, il suo contenuto proteico, la furosina che è un indicatore dei danni da essicazione e le varie impurità. Si sono anche cercate tracce di varie micotossine più o meno pericolose. Massima attenzione anche sul glifosato, un erbicida controverso di cui non è stata rilevata traccia in nessuna delle ventidue paste analizzate.
Infine è stata effettuata la prova di cottura e di assaggio con attenzione all’aspetto visivo della pasta cruda, la sua tenuta una volta messa in ebollizione, la resistenza al morso e la sua capacità di assorbire il sugo.
Queste sono le migliori penne rigate secondo una ricerca
Al termine di questo test, ecco il risultato che è emerso sulle migliori penne rigate. Il punteggio più alto è stato di 79 e l’hanno ottenuto due marche: la Conad Sapori e Idee Penne Rigate che ha un costo medio di 2.15 euro al chilo e La Molisana Penne Rigate N. 20 che ha un prezzo medio leggermente più alto, 2,79 euro al chilo.
Sul podio anche la Garofalo Penne Ziti Rigate N. 70, con 77 punti e un prezzo medio di 3.05 euro al chilo e subito dopo l’Agnesi Penne Rigate N. 19, con un prezzo medio di 2.94 euro al chilo.
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