Si dice spesso che l'esperienza è una misura della qualità e, con l'avanzare dell'età e della maturità, è normale che le tue abitudini cambino. Con il passare del tempo è normale diventare più consapevoli della propria fragilità e cercare di affinare quelle abitudini che possono garantire un invecchiamento più sano.
Per quanto riguarda l'alimentazione, è possibile che tu stesso abbia ridotto o eliminato alcuni alimenti perché non sono esattamente i migliori alleati per la salute. E questo è normale. Succede però che non tutti lo facciano nella stessa fase della vita e, purtroppo, c'è chi non se ne accorge mai o lo fa solo quando è troppo tardi.
I tre alimenti vietati da una nutrizionista
A questo proposito, la nutrizionista Júlia Farré racconta la sua esperienza con alcuni alimenti che facevano parte del suo schema alimentare e che ha abbandonato durante la formazione per esercitare la sua professione. La differenza è che probabilmente ne ha preso coscienza molto prima di altri.
"Quando ho iniziato la mia laurea in nutrizione, nelle pause tra le lezioni si andava al bar e si ordinava un panino con la salsiccia o una pasta e un caffè con il latte. Ma quando si arriva al quarto anno, si fa in modo un po' diverso e la gente si porta la frutta fresca da casa o la frutta secca. E questi sono i tre alimenti che ho smesso di mangiare da quando sono diventato nutrizionista".
"Il primo è il bastoncino di granchio, noto anche come surimi, perché è un alimento trasformato a base di avanzi di pesce che contiene anche farina di scarsa qualità. Il secondo è la carne di agnello, molto ricca di grassi saturi, che peggiorano le malattie cardiovascolari e sono infiammatori -ammette l'esperta -. Il terzo alimento che ho smesso di mangiare è il miele. Pensiamo che sia molto salutare. Ero solita mettere il miele su tutto e poi ci si rende conto che agisce nel corpo allo stesso modo dello zucchero".
"Il miele artigianale è senza dubbio un prodotto di alta qualità. Tuttavia, dal punto di vista nutrizionale, sebbene sia più naturale dello zucchero bianco raffinato, è ancora uno zucchero semplice. Ciò significa che agisce nell'organismo in modo simile allo zucchero normale. Il segreto è non abusarne", conclude. In ogni caso, è possibile, come ci assicura la nutrizionista, che non si tratti dei prodotti più salutari tra quelli a tua disposizione, ma non è meno vero che la chiave di tutto è la moderazione. È giusto aggiungere un giorno il surimi all'insalata, gustare l'agnello o aggiungere il miele allo yogurt. Puoi mangiare questi alimenti, e molti altri non particolarmente salutari, di tanto in tanto, se la tua dieta nel complesso è equilibrata.
