Ho sempre amato lo yogurt. È un alimento gustoso, versatile, generalmente leggero, ottimo per arricchire frullati di frutta, ma anche come dolce guarnito con le gocce di cioccolato. Quando mi è stato affidato il compito di mangiare yogurt ogni giorno per una settimana, ho accettato volentieri la sfida.
Yogurt, il mio alimento preferito
Come dietista, conosco i benefici dello yogurt per la salute (quello greco, per esempio, è ricco di proteine, oltre che di fermenti lattici), ma non avevo mai sperimentato gli effetti di una settimana ininterrotta di yogurt sul mio corpo.
Ti dirò la verità: inizialmente questa sfida mi sembrava una scusa divertente per consumare uno dei miei cibi preferiti più spesso. Non mi aspettavo, quindi, niente di sorprendente, ma allo stesso tempo ero anche piuttosto curiosa. Questo è quello che ho scoperto.
I benefici dello yogurt sul mio corpo
Mangiare yogurt tutti i giorni per una settimana ha cambiato il modo in cui digerivo, il mio senso di sazietà e in generale come mi sentivo fisicamente durante il giorno. Prima di tutto, ho notato che il mio gonfiore intestinale è diminuito sensibilmente, con mia grande sorpresa. La mia pancia sembrava visibilmente più piatta, verso la fine della settimana. Le ragioni potevano essere due: da un lato avevo ridotto il consumo di sale, sostituendo i pasti della colazione e/o della merenda con gli yogurt; dall’altro lato i probiotici dello yogurt avevano effettivamente fatto il loro lavoro, supportando la mia salute intestinale. Secondo alcuni studi, infatti, i probiotici possono effettivamente aiutare a bilanciare il microbioma intestinale, riducendo il gonfiore e le infiammazioni. Nel mio caso, devo dire, è stato esattamente così.
Non solo: mi sono sentita soddisfatta per tutta la giornata. Yogurt particolarmente densi come quello greco, per esempio, sono proteici e contengono una quantità di grassi ragionevole, quanto basta per saziare e nutrire allo stesso tempo, senza gravare sul fabbisogno giornaliero di calorie.
Perché mangiare yogurt ogni giorno?
Se dovessi scegliere, ti direi di optare per uno yogurt magro, con un basso contenuto di grassi e zuccheri, possibilmente magro e greco, così da avere anche un buon quantitativo di proteine ed eventualmente grassi (in ogni caso sani).
In generale, però, mangiare yogurt ogni giorno si è rivelata una scelta molto intelligente, che ha portato a diversi vantaggi e mi ha permesso di agire su problematiche che credevo di difficile risoluzione. Tra i vantaggi che posso elencare c’è sicuramente un miglioramento della salute intestinale, una maggiore sazietà, una buona fonte di nutrienti essenziali, una buona gestione del peso, una riduzione potenziale del rischio di diabete di tipo 2.
Chi può mangiare yogurt?
Lo yogurt è un alimento nutriente e sano, ma se hai per esempio un’intolleranza alimentare o un’allergia al lattosio allora dovresti sceglierne uno senza lattosio o addirittura vegetale. Quello che conta è tenere sempre conto della quantità di zuccheri e di grassi, se sono naturali o aggiunti e soprattutto in che modo l’assunzione di yogurt può influire sull’economia dell’intera dieta giornaliera.
Se devi tenere sotto controllo il calcio o le proteine per questioni legate alla tua salute, chiedi sempre prima al medico se è il caso di rendere il consumo di yogurt un’abitudine quotidiana nella tua dieta.
In medio stat virtus, sempre. Soprattutto quando mangi lo yogurt. L’equilibrio in questo caso è fondamentale, perché un consumo eccessivo può portare un eccesso inconsapevole di grassi e zuccheri, ma anche di calcio (che può compromettere l’assorbimento di nutrienti come ferro e zinco).
Conclusioni
Mangiare yogurt ogni giorno si è rivelata un’abitudine a basso costo, con alcuni risultati davvero sorprendenti. Mi sentivo meno gonfia, più sazia e più in forma, anche rispetto alle mie abitudini quotidiane. Non so se mangerò yogurt ogni giorno della mia vita, ma posso sicuramente aumentare il consumo settimanale. Se anche tu vuoi provare a inserire lo yogurt nella tua dieta quotidiana, provaci e valuta personalmente se è il caso oppure no di proseguire.
Le informazioni contenute in questo articolo hanno esclusivamente scopo informativo e divulgativo e non intendono sostituire il parere, la diagnosi o il trattamento di un professionista sanitario qualificato. Per qualsiasi dubbio o problema di salute, si consiglia sempre di consultare un medico o uno specialista.
Tradotto da Runner’s World UK
Articolo scritto da collaboratori esterni, per info e collaborazioni rivolgersi alla redazione
