Spesso, quando fa caldo, l'ultima cosa che vuoi fare è passare del tempo in cucina. Sedersi in una stanza fredda e buia con un ventilatore e un gelato sembra molto più appetitoso e appagante.

Tuttavia, solo perché c'è il sole non significa che il corpo abbia bisogno di meno energia ed è essenziale prendersi cura dell'idratazione e dell'alimentazione. Cosa mangiare quando si ha troppo caldo per pensare? Abbiamo chiesto consiglio a un esperto di nutrizione.

Perché il clima più caldo ti rende meno affamato

"Il caldo, la sudorazione e il malessere in generale tendono a ridurre l'appetito. La digestione del cibo genera calore interno, quindi mangiare meno aiuta a prevenire il surriscaldamento - afferma Phil Beard, nutrizionista di Viridian Nutrition -. Anche una leggera disidratazione può sopprimere la fame e i cambiamenti ormonali durante il caldo, come la diminuzione della grelina (l'ormone della fame), contribuiscono a ridurre l'appetito".

Quali sono gli alimenti e le bevande da evitare durante un'ondata di calore?

“Durante un'ondata di calore, evita i cibi pesanti e grassi e i cibi piccanti perché generano calore corporeo e sono più difficili da digerire - consiglia Beard -. Limita l'alcol, che disidrata e rende più difficile la regolazione della temperatura, e anche caffè e tè, che possono peggiorare la disidratazione”.

Anche se può essere allettante bere molte bevande ghiacciate, Beard suggerisce che le bevande estremamente fredde possono causare disturbi allo stomaco. “Invece, opta per alimenti ricchi di acqua, come l'anguria e il cetriolo, e mantieniti idratato con acqua, acqua di cocco o tisane”. La scelta di cibi leggeri e rinfrescanti aiuta il corpo a mantenersi in equilibrio in caso di caldo estremo".

Cosa mangiare e bere durante un'ondata di caldo

Come dice Beard, concentrati su alimenti leggeri e idratanti. “Mangia frutta e verdura ricca di acqua, come anguria, arance e cetrioli, oltre a verdure a foglia verde e ortaggi crudi - consiglia -. Lo yogurt e i frullati forniscono nutrienti rinfrescanti, mentre le zuppe fredde come il gazpacho sono rinfrescanti".

È inoltre essenziale bere molta acqua a intervalli regolari, anche se non si ha sete. "L'acqua di cocco reintegra gli elettroliti persi e le tisane ghiacciate, come quelle alla menta o all'ibisco, sono rinfrescanti e prive di caffeina. Il succo o l'acqua infusi con limone, menta o cetriolo aggiungono sapore, idratano e aiutano a mantenere il corpo fresco".

Cibi e bevande che aiutano a dormire durante un'ondata di calore

“Dormire durante un'ondata di caldo può essere difficile, ma alcuni alimenti e bevande possono aiutarti - ammette Beard -. Le ciliegie e il succo di ciliegia sono fonti naturali di melatonina, che favorisce il sonno. Le banane, la farina d'avena e lo yogurt greco forniscono magnesio, potassio e calcio, nutrienti che aiutano a rilassare i muscoli e favoriscono la produzione di melatonina".

Inoltre "Anche alcune proteine magre contengono aminoacidi che possono favorire il sonno - spiega l'esperto - come la glicina e il triptofano. Evita caffeina, alcol, cibi piccanti e pasti abbondanti prima di andare a letto, perché possono aumentare la temperatura corporea e disturbare il sonno con il caldo. Bevande rilassanti come camomilla, latte caldo o latte di mandorla possono aiutare ad addormentarsi. E qualunque cosa tu faccia, assicurati di bere abbastanza acqua, soprattutto se sei fisicamente attivo".