I 10 alimenti da mangiare prima di andare in bici

Il miele è uno dei carboidrati più efficaci da assumere prima di salire in bicicletta, perché è molto facile da digerire e rilascia energia a un ritmo costante ed efficiente. È vero che è composto per l'85% da zuccheri ma, anche se può sembrare controintuitivo, regola i livelli di zucchero nel sangue.

Ciò è dovuto al suo equilibrio di fruttosio e glucosio. Diversi studi hanno rilevato che il consumo di miele può aumentare i livelli di insulina e abbassare la glicemia. E questo è solo uno dei benefici del miele.

Lo yogurt ha importanti benefici per ogni atleta, non solo se assunto prima ma anche dopo l'allenamento, in quanto favorisce il recupero muscolare.

Contiene un'alta percentuale di aminoacidi essenziali ed è la combinazione perfetta di carboidrati e proteine. Contiene calcio, stimola la flora intestinale e il sistema immunitario e combatte l'anemia. Assunto prima di uno sforzo intenso come il ciclismo, può favorire il recupero e proteggere i muscoli, rendendolo un alimento fondamentale nel menu di ogni ciclista.

Hanno selenio, calcio, rame e magnesio e sono anche dolci, il che può essere ottimo per la colazione prima di un allenamento mattutino. Inoltre, sono anche un’ottima fonte di ferro. "Per me sono il superfood prima della corsa, per l'energia, per i micronutrienti, per l'equilibrio, sono il massimo", raccomanda Roberto Oliver.

È un alimento perfetto per i ciclisti grazie alle numerose proprietà dei suoi ingredienti. Il pane di segale sazia grazie al suo elevato contenuto di fibre e contribuisce infatti a ridurre il colesterolo, migliorando la salute cardiovascolare e riducendo il rischio di cancro dell'apparato digerente.

Inoltre, il pane di segale possiede anche una varietà di composti bioattivi, molti dei quali appartenenti alla famiglia dei polifenoli, che gli conferiscono proprietà antiossidanti, tanto maggiori quanto più alta è la percentuale di farina di segale integrale utilizzata nella sua produzione. In poche parole, è il protagonista della colazione di ogni atleta, ancor più se contiene semi, che forniscono proteine e acidi grassi omega-3, tocoferoli e altri antiossidanti.

Il loro indice glicemico è molto basso, quindi l'energia viene rilasciata gradualmente durante l'allenamento, senza picchi o cali. Gli antiossidanti flavonoidi contenuti nei mirtilli migliorano il flusso sanguigno al cervello e lo aiutano a mantenersi in forma. È una fonte di vitamina A, molto importante per la salute degli occhi, in quanto previene l'affaticamento visivo e la secchezza oculare mantenendoli idratati. Si è dimostrato utile per prevenire le infezioni del tratto urinario ed è efficace contro i ceppi batterici resistenti.

È consigliato come coadiuvante della terapia antibiotica per la salute delle vie urinarie.

Il cioccolato fondente è migliore di quello bianco o al latte perché contiene meno zucchero. Inoltre, il cioccolato ha numerosi benefici per l'atleta: aumenta la capacità aerobica, riduce le infiammazioni, mantiene la mente attiva e aiuta a pedalare più velocemente grazie alla spinta energetica della caffeina che contiene.

La frutta secca è sempre un must quando si tratta di rifornire l'organismo di energia. Le mandorle si guadagnano un posto in questa lista per i loro benefici: grassi sani, aumento dei livelli di energia e supporto al sistema immunitario.

"Le mandorle sono molto importanti perché contengono calcio per la contrazione muscolare e le includo nella colazione di gara dei miei atleti d'élite", dice Roberto Oliver.

Chi va in bicicletta, deve assicurarsi di avere sempre delle uova in casa. Anche per i ciclisti, infatti, le uova sono un alleato perfetto per raggiungere i propri obiettivi senza il rischio di infortuni. Forniscono proteine di alta qualità, aiutano la contrazione muscolare, prevengono l'anemia e la carenza di vitamine. Ma c'è di più: il tuorlo d'uovo offre molti benefici nutrizionali, soprattutto per gli atleti. Un numero crescente di studi dimostra che il consumo di uova (fino a un tuorlo al giorno) è sicuro, nonostante il colesterolo contenuto nel tuorlo. Infatti, gli altri nutrienti contenuti nel tuorlo, insieme al colesterolo, sono protettivi contro le malattie cardiache.

Non c'è niente di meglio che iniziare la giornata con una dose di caffeina. Dopotutto, aiuta a concentrarsi e, quando si inizia a pedalare, farà sentire di meno lo sforzo, cosa che aiuterà di conseguenza la resistenza. Come se non bastasse, il caffè è un vero e proprio brucia grassi.

Il tè verde offre molti dei benefici del caffè. È inoltre estremamente utile per mantenere l'idratazione e può aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue, evitando così crolli di energia durante lo sforzo.

Il suo elevato contenuto di caffeina riduce la percezione della fatica e della stanchezza fisica senza causare problemi gastrici, in quanto è meno acido. La L-teanina che contiene è un insieme di aminoacidi unico nel suo genere, che aiuta l'organismo a rilassarsi, a essere più calmo e a ridurre i livelli di stress.