I 10 alimenti autunnali da inserire in una dieta sana e bilanciata
Inserire nella dieta i prodotti di stagione, è un modo intelligente per seguire un’alimentazione sana. E in autunno ci sono tantissimi cibi essenziali con proprietà e benefici fondamentali
Benvenuto, autunno! La stagione che ufficializza la fine dell’estate e delle temperature elevate, e che porta in tavola tanti diversi. Tra gli alimenti simbolo di questo periodo c’è la zucca, ingrediente principale di moltissimi piatti autunnali e valido alleato di bellezza grazie alle vitamine A e C contenute al suo interno.
La zucca, tuttavia, non è l'unico cibo principe dell’autunno: ci sono vari frutti e verdure di stagione che hanno proprietà meravigliose, non solo per il loro apporto di vitamine, antiossidanti o fibre, ma anche perché agevolano la perdita di peso in quanto costituiti prevalentemente da acqua e, quindi, risultano poveri di calorie. Alcuni di questi, inoltre, aiutano i runner e gli sportivi a recuperare energie dopo un intenso allenamento.
Cibi autunnali: vantaggi dei prodotti di stagione
Consumare prodotti di stagione presenta vantaggi come: un sapore migliore: sono alimenti che non sono passati attraverso le serre, né hanno fatto lunghi viaggi di importazione o sono stati sottoposti a tecniche artificiali per maturare più velocemente.
Sono più economici: essendo stagionali, non richiedono un processo di preparazione costoso e, quindi, risultano anche più accessibili per i consumatori. Hanno proprietà adatte ad ogni stagione.
10 cibi tipicamente autunnali
Carciofo
Mela
La mela contiene un'alta percentuale di fibre che aiutano la digestione e forniscono un effetto saziante. Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), la mela è ricca di sostanze fitochimiche e antiossidanti che aiutano a ridurre i livelli di zucchero nel sangue, inoltre una mela contiene solo 52 kcal.
Melagrana
Il suo alto valore nutrizionale lo rende uno dei migliori frutti per perdere peso. È ricco di fibre, che favoriscono la digestione e provocano un effetto saziante. Contiene anche antiossidanti responsabili della lotta contro i radicali liberi. Inoltre, alcuni studi sostengono che i suoi semi aiutano a controllare la pressione sanguigna e a migliorare il recupero muscolare dopo l’allenamento.
Pera
La pera è composta per l'80% da acqua e contiene pochissimi grassi. Inoltre, il sua alto contenuto di fibre (62,3 g) regala un effetto saziante.
Patata dolce
La patata dolce contiene quasi il doppio delle fibre degli altri tuberi. È un’ottima fonte di ferro, magnesio e vitamina A, che aiuta a combattere le infiammazioni. Ha pochissime calorie e può essere utilizzata per preparare un piatto salato (insalata, verdure grigliate) o un piatto dolce (brownie, biscotti...).
Cavolfiore
Il cavolfiore ha un alto valore di fibre e fornisce pochissime calorie, quindi è un'ottima opzione per perdere peso. Arrostito, cotto, gratinato, lo si può usare anche come base per le pizze senza farina.
Pastinaca
La cugina della carota è ricca di vitamine del gruppo B, C E e K, e di diversi minerali, tra cui il potassio (ne contiene 375 mg a pezzo). È un’ottima fonte di fibre e acidi grassi essenziali. Produce un effetto saziante e diuretico, che aiuta a prevenire la ritenzione di liquidi.
Funghi
L'80% del loro peso è acqua pura. I funghi contengono solo 35 kcal per 100 g, di cui pochissimi grassi. Sono anche un'interessante fonte di fosforo, potassio, ferro, rame e zinco.
Barbabietole
Con sole 37 kcal, le barbabietole contengono un'alta percentuale di potassio (300 mg) che aiuta il corretto funzionamento muscolare, rendendole l'alimento perfetto per perdere peso con l'aiuto di una dieta sana e di un piano di allenamento adatto.
Cavoletti di Bruxelles
I cavoletti di Bruxelles sono uno degli alimenti della stagione autunnale e sono perfetti da includere nella dieta poiché hanno una quantità molto bassa di grassi. Inoltre, forniscono un alto contenuto di vitamine A e C, che rafforzano il sistema immunitario.
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