5 verdure ricchissime di magnesio, un plus per la tua salute generale
Fai il pieno di verdure a foglia, cereali integrali e legumi!
Al giorno d'oggi, con gli studi emergenti sui suoi benefici per la salute, ti potresti chiedere che cosa non può fare il magnesio per la tua salute? "Dalla riduzione del rischio di diabete di tipo 2 e dei livelli di pressione sanguigna alla prevenzione di alcune malattie cardiovascolari, al supporto della salute del cervello, il magnesio si sta dimostrando un super alimento a tutti gli effetti", Michelle Routhenstein, dietista di cardiologia preventiva ed esperta di salute del cuore.
“In genere non è difficile assumere una quantità sufficiente di magnesio se si segue una dieta equilibrata e varia, ma se si ha una dieta limitata o una condizione che limita la capacità di assorbire correttamente i nutrienti, si può essere in carenza e potrebbe essere necessario prendere in considerazione un integratore di magnesio”, afferma Elizabeth Moore, esperta di nutrizione al Centro per la Salute Nutrizionale del Beth Israel Hospital di Boston, Massachusetts.
È anche importante notare che il magnesio non funziona da solo. Uno degli amici del magnesio è la vitamina D, che contribuisce ad aumentarne l'assorbimento intestinale. Allo stesso modo, il magnesio è necessario per massimizzare l'assorbimento del calcio. Routhenstein sottolinea anche l'importanza del magnesio per l'assorbimento del potassio. “Il potassio svolge un ruolo fondamentale nella regolazione della pressione sanguigna e nel supporto di una sana funzione muscolare”. Per mantenere una dieta equilibrata che promuova livelli sani di magnesio, Moore suggerisce di concentrarsi sulle verdure a foglia verde e sugli altri alimenti come i cereali integrali, i legumi, le noci e i semi. Ecco un elenco di verdure con i più alti livelli di magnesio che possono essere un'ottima (e deliziosa) aggiunta alla dieta.
5 verdure ricchissime di magnesio
Bietola da coste
Mezzo piatto di bietole bollite contiene 150 mg di magnesio e, cosa interessante, le diverse parti della pianta offrono diversi benefici per la salute. Le foglie di bietola contengono la maggior parte del contenuto di fibre, sodio, magnesio e flavonoidi, mentre i gambi sono ricchi di potassio.
Spinaci
Mezza tazza di spinaci bolliti fornisce 78,5 mg di magnesio ed è un'ottima fonte di vitamina A, C, K e folato (vitamina B9). Gli spinaci sono noti anche per i loro alti livelli di antiossidanti e polifenoli e si è scoperto che hanno effetti protettivi contro le malattie del fegato.
Braccio di Ferro non si sbagliava quando beveva una lattina di spinaci: sono ricchi di ossido di nitrato e le ricerche dimostrano che sono un ottimo integratore per gli atleti che vogliono migliorare le prestazioni fisiche.
Carciofo
Mezza tazza di cuori di carciofo bolliti offre 35,3 mg di magnesio ed è un concentrato di folato e vitamina C. Secondo un recente studio, un componente importante dei carciofi è l'inulina, nota per il suo effetto prebiotico che stimola la crescita di batteri sani nel nostro intestino.
Pastinaca
Mezza tazza di fette di pastinaca bollite offre 22,6 mg di magnesio. L'ortaggio a radice è anche ricco di vitamina C, vitamina K, folato e potassio. Si ritiene che uno dei più importanti benefici per la salute della pastinaca sia rappresentato dai flavonoidi e dai poliacetileni che conferiscono proprietà antinfiammatorie e antimicotiche, alleviano gli spasmi, aumentano il flusso sanguigno e, cosa interessante, agiscono come antidepressivi.
Rucola
Mezza tazza di rucola cruda contiene 4,7 mg di magnesio, oltre alle vitamine A, C e K. Questa deliziosa verdura a foglia ha anche molti antiossidanti e glucosinolati, che hanno dimostrato di ritardare e possibilmente prevenire l'insorgenza di malattie croniche e di alcuni tipi di cancro.
Le verdure ricche di nitrati, come la rucola, hanno guadagnato attenzione anche per il loro potenziale di sostegno alla salute orale, promuovendo i batteri benefici che riducono i nitrati. Questo aiuta a prevenire uno squilibrio che può contribuire a vari problemi di salute orale come carie, malattie gengivali e alito cattivo.
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