Se corri e ti alleni abitualmente e vuoi perdere peso, puoi provare il digiuno intermittente 16:8 puoi dimagrire ma non perdere massa muscolare (e nemmeno massa magra). A dirlo non siamo noi, ma la scienza: negli ultimi anni, i ricercatori hanno studiato da vicino le diverse forme di digiuno intermittente.
Tra queste è stato dedicato ampio spazio alla dieta 16:8, uno dei regimi alimentari più duri da mantenere per lungo tempo.
Digiuno intermittente 16:8, come funziona
Il nome del digiuno intermittente 16:8 si riferisce al numero di ore di digiuno quotidiano e al tempo in cui è consentito mangiare. Digiuni durante la notte (e di solito tutta la mattina) e mangi entro una finestra di otto ore.
Come funziona? La dieta 16:8 ha guadagnato popolarità grazie alla relativa facilità con cui si inserisce nello stile di vita moderno. Come le altre forme di digiuno intermittente, funziona limitando il tempo per mangiare a un periodo strettamente definito (nelle ore di digiuno è possibile bere acqua oppure bevande non zuccherate).
Si tratta di un regime alimentare difficile e dibattuto (gli specialisti non lo consigliano per un periodo prolungato di tempo). Però ha dei benefici: non solo limita l'apporto calorico per impostazione predefinita, ma migliora anche la capacità del tuo corpo di bruciare i grassi abbassando i livelli di insulina.
C'è uno studio dell'Università dell'Illinois in cui si legge che la dieta 16:8 abbassa la pressione sanguigna. C'è poi una recensione sulla rivista Behavioral Sciences che rileva che i tassi di perdita di grasso a digiuno erano più alti delle normali diete ipocaloriche.
Corsa e digiuno intermittente 16:8, dimagrire senza intaccare i muscoli
C'è poi un uno studio sul Journal of Translational Medicine (condotto da una equipe internazionale tra cui ci sono ricercatori italiani di Palermo, Padova e Ravenna) che mostra che l'approccio al consumo limitato nel tempo può aiutarti a perdere grasso preservando i tuoi muscoli.
"Il digiuno intermittente è un approccio dietetico sempre più popolare utilizzato per la perdita di peso e la salute generale. Sebbene vi sia un numero crescente di prove che dimostrano gli effetti benefici sui lipidi nel sangue e nelle persone in sovrappeso e obese, sono disponibili dati limitati sull'effetto negli atleti. Pertanto, il presente studio ha cercato di indagare gli effetti di un protocollo modificato (ovvero un'alimentazione a tempo limitato) durante l'allenamento di resistenza in maschi sani addestrati alla resistenza", si legge nell'introduzione della ricerca scientifica.
I ricercatori hanno sottoposto i pazienti a questo regime alimentare per 8 settimane al termine delle quali hanno registrato una perdita di peso, mentre la massa magra, l'area muscolare del braccio e della coscia e la forza massimale sono state mantenute.
"I nostri risultati suggeriscono che un programma di digiuno intermittente in cui tutte le calorie vengono consumate in una finestra di 8 ore al giorno, insieme all'allenamento di resistenza, potrebbe migliorare alcuni biomarcatori relativi alla salute, ridurre la massa grassa e mantenere la massa muscolare nei maschi allenati con resistenza", dicono gli scienziati nelle conclusioni del loro paper.
