Quando il caldo si fa sentire e il bisogno di una spinta di energia si fa urgente, niente batte un buon iced coffee fatto in casa. Fresco, intenso e di facile preparazione, è la bevanda stimolante ideale per dare un boost alle tue corse estive e tenerti sveglio nelle giornate in cui sei stanco e con mente appannata.
Parole chiave? Energia naturale, idratazione e gusto piacevolmente intenso, per veri coffee lover. Prepararlo è facile e con qualche accorgimento l'iced coffee può diventare un vero alleato per il runner che vuole restare fresco, motivato e concentrato.
La ricetta perfetta dell'iced coffee secondo la nutrizionista
"Per un iced coffee energizzante che supporti la performance e la rigenerazione, la scelta degli ingredienti è fondamentale - spiega Valentina Palazzo, biologa e nutrizionista presso lo Studio Medico LabQuarantadue di Milano -. Consiglio di usare caffè di buona qualità, preferibilmente un espresso intenso, che una volta preparato andrà poi lasciato raffreddare completamente".
Inoltre: "La ricetta base prevede caffè, ghiaccio e una fonte naturale di dolcezza come il miele o lo sciroppo d’acero, per evitare l'uso di zucchero bianco. Aggiungere latte vegetale, come mandorla o avena, dona una deliziosa cremosità senza appesantire. Inoltre, shakerare bene il tutto, idealmente con uno shaker da cocktail, permette di ottenere una bevanda omogenea, fresca e perfettamente miscelata, ottima da sorseggiare con calma prima o dopo l’allenamento".
Consigli, varianti e benefici dell'iced coffee
Come ricorda la dottoressa Palazzo, "il consumo di iced coffee è consigliato preferibilmente nelle ore mattutine o inizio pomeriggio, per sfruttare la caffeina come stimolante naturale senza compromettere il sonno. Puoi personalizzare la ricetta del tuo iced coffee aggiungendo spezie come cannella o un pizzico di cacao amaro, che apportano antiossidanti utili per contrastare lo stress ossidativo dovuto all’attività fisica (vedi alla voce corsa). Attenzione a non esagerare con gli zuccheri, per non vanificare i benefici energizzanti dell'iced coffee. Questa bevanda rinfrescante ti aiuta a mantenere la concentrazione, la freschezza e l’idratazione, fondamentale per chi corre, soprattutto nelle giornate di caldo estremo. Ricorda sempre di bilanciare con acqua naturale per evitare la disidratazione. E non più di due iced coffee al giorno, mi raccomando, pena il rischio irritabilità e difficoltà ad addormentarsi e riposare bene".
