Dieci colazioni proteiche da provare a casa
Ce n’è davvero per tutti i gusti
Se è vero che le proteine sono diventate quasi una moda, è altrettanto vero che sono un macronutriente molto importante da integrare nella tua alimentazione quotidiana. Più facili da assumere in pasti più importanti come a pranzo o a cena, le proteine dovrebbero essere assunte anche a colazione.
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L’importanza delle proteine in una dieta equilibrata
Secondo la nutrizionista Hannah Norris, anche se la dose media raccomandata di proteine corrisponde a circa 0,75 grammi per ogni chilogrammo di peso corporeo, sarebbe ideale consumarne circa 1,2 grammi ogni chilogrammo. Assumere proteine anche a colazione aiuta a rimanere sazi fino a pranzo, a costruire e mantenere muscolo, a irrobustire le ossa e le cartilagini e a favorire il corretto funzionamento di cellule, enzimi, ormoni e tessuti come capelli, pelle e unghie.
Le proteine non sono miracolose: non è detto che un alimento ricco di proteine sia necessariamente sano: basti pensare alle barrette proteiche, che sono ricche di proteine ma anche confezionate con mille altri ingredienti ultra processati. Secondo alcuni studi, però, è stato dimostrato che il corpo è in grado di digerire le proteine più lentamente dei carboidrati ed è il motivo per cui le proteine risultano più sazianti rispetto ad altri macronutrienti.
Dieci ricette proteiche da provare a colazione
Come possiamo assimilare, quindi, le proteine soprattutto a colazione? Ecco una lista di dieci colazioni ricche di proteine, da provare e da gustare ogni mattina.
Porridge proteico
Mescola la farina d’avena con acqua o latte e un cucchiaio di polvere proteica per ottenere un delizioso porridge proteico da condire con gli ingredienti che preferisci, tra frutta fresca o secca, crema di mandorle o di arachidi e scaglie di cioccolato al latte o fondente.
Pane integrale con burro di arachidi e banana
Il pane è un alimento proteico, lo sapevi? Soprattutto se lo scegli integrale o di segale. Perfetto per una colazione nutriente e ricca di ingredienti sani, il pane integrale puoi abbinarlo a un velo di burro di arachidi e una banana tagliata a fettine come guarnizione.
Pancake proteici
Buonissimi e perfetti per una colazione ricca e nutriente, i pancake proteici si preparano facilmente, aggiungendo un cucchiaio di proteine in polvere all’impasto. Ottimo anche con aggiunta di banane e uova.
Frittata
Un grande classico della cucina italiana può diventare un’ottima colazione a base di uova e verdure. Sua maestà la frittata, la colazione proteica per eccellenza, gustosa e facilissima da preparare. Ottima sia in padella che al forno - o perché no in friggitrice ad aria.
Toast con brie, avocado e uovo in camicia
Una fetta di pane tostato integrale, abbinato a una fetta di formaggio brie, avocado e uovo in camicia. Un tripudio di proteine e grassi sani, perfetto per cominciare la giornata con la giusta dose di energia.
Il modo migliore per gustare un toast? Utilizzando questo tostapane orizzontale, facile da usare e salvaspazio. A differenza dei tostapane classici, consente di essere utilizzato per la cottura di alimenti di diversi formati. Ottimo anche per scaldare i cornetti.
Yogurt greco, granola e frutta
Ricca di proteine e buonissima, questa colazione è perfetta come alternativa economica e super veloce a un pasto proteico e in velocità. Yogurt greco, granola e frutta, scegli tu se fresca o secca: così facile che ti basta comprare gli ingredienti e assemblarli insieme.
Toast al salmone affumicato
Perfetto per una colazione salata e super nutriente, il toast con salmone affumicato è ricco di omega 3 e proteine e puoi consumarlo con una sola consapevolezza: così sì che arriverai sazio fino a pranzo.
Crespelle agli spinaci
Gli spinaci sono ricchi di proteine vegetali: puoi usarli per realizzare delle crespelle sia dolci che salate, per una colazione gustosa, nutriente e colorata. Nell’impasto, se vuoi, puoi aggiungere anche della polvere proteica.
Toast di uova e formaggio
Chi lo dice che un toast con uova e formaggio non è adatto a una dieta salutare? Prova questa versione: prendi una fetta di pane integrale tostato, prepara l’uovo senza olio in una padella antiaderente e completa la ricetta con un formaggio molto leggero.
Tacos con uova strapazzate
Questi tacos sono facilissimi da preparare e sono l’alternativa ideale ai tuoi pancake o alle tue crespelle. Se ami le consistenze croccanti, prepara questi tacos con uova sbattute, fagioli, coriandolo e un po’ di spinaci.
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